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| Ingredienti Per 5 persone: 800 gr di seppie, 800 gr di gamberetti sgusciati, vino bianco, aglio, prezzemolo, limone, olio e sale q.b. . |
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| Procedimento Lessare i frutti di mare con l'aggiunta di 1/2 bicchiere di vino bianco, uno spicchio d'aglio e il succo di 2 limoni. Le seppie vanno pulite e tagliate per la lunghezza a striscioline. Scolare al dente e condire con olio abbondante, molto limone, una manciata di prezzemolo tritato e sale q.b. . Č consigliabile preparare il piatto almeno due giorni prima e lasciare marinare in frigo. Ricetta tipica della costa adriatica |
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| Ingredienti Per 5 persone: 2 fette di pane casereccio a testa, salsiccia di carne o fegato asciutte e preferibilmente nostrane a grana sottile. |
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| Procedimento Abbrustolire il pane con un filo d'olio e dorare. Strofinare leggermente con aglio la bruschetta e spalmare la salsiccia. Servire ancora caldo. Ricetta tipica regionale |
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| Ingredienti Per 5 persone: 2 fette di pane casereccio a testa e pomodoro a pera di stagione. |
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| Procedimento Abbrustolire il pane con un filo d'olio e dorare. Strofinare leggermente con aglio la bruschetta e adagiarvi una fettina di pomodoro con sale e un filo d'olio. Servire ancora caldo. Ricetta tipica regionale |
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| Ingredienti Per 5 persone: 2 fette di melanzane nere a testa, prezzemolo, olio, aglio, limone e sale q.b. . |
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| Procedimento Arrostire su una piastra le fette di melanzane tagliate per la sua lunghezza e disporle a torre in un recipiente cospargendo alternatamente di olio, alcuni pezzettini di aglio, prezzemolo tritato e succo di limone. Lasciare marinare in frigo un giorno prima di servire. Ricetta tipica regionale |
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